Туйон

Туйон или монотерпин или 1-изопропил-4-метилбицикло[3.1.0]гексан-3-он — бесцветное вещество, с характерным запахом, напоминающим ментол. Химическая формула: C10H16O

Физико—химические свойства

Это кетон, относящийся к классу производных терпенов, может находиться в двух стереоизомерных формах — (+)-5-туйон или α-туйон и (-)-5-туйон или β-туйон. Плотность 0.92 г/см3, температура кипения 201 °C, туйон не растворим в воде, однако хорошо растворяется в этаноле и диэтиловом эфире. Туйон весьма реакционноспособен, легко окисляется на воздухе. Под действием KMnO4 окисляется с образованием ментантриолов. При гидратации образуется терпингидрат, при дегидратации — смесь дипентена, терпиненов и терпинолена. Получают туйон прямой гидратацией пинена.

Туйон в природе и его физиологическое действие

  • Туйон является главным действующим компонентом абсента. В последнее время наличие туйона в эфирных маслах и ароматизаторах рассматривается, как нежелательное явление.
  • Повышеную токсичность этих эфирных масел связывают с наличием туйона, в связи с чем на такие масла введены ограничения на использование для пищевых целей и ароматерапии. Хотя во многих источниках утверждается, что туйон обладает галлюциногенным действием, это не было доказано. Сейчас считается, что туйон противодействует заторможенности в гамма-аминомасляной кислоте рецепторной системы. Смертельная доза туйона предположительно составляет 0,28 мг/кг.
 
Начальная страница  » 
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Home