Пянсе

Пянсе, Пян-Се – фирменное блюдо компании ООО «Синэргос», острые паровые пирожки из дрожжевого теста с начинкой из мясного фарша, капусты, лука, чеснока и черного перца. Основой рецептуры и названия послужила корейская кухня, богатая всевозможными блюдами, приготовленными на пару.

Содержание

Преимущества

  • Из-за того, что пянсе готовится на пару, оно является легкоусвояемым продуктом.
  • Благодаря использованию смеси мяса с капустой, продукт получается более дешёвый, чем мясные аналоги, но не менее сытный.

Недостатки

  • После употребления пянсе во рту образуется трудно перебиваемый резкий неприятный запах.

Происхождение названия

Пянсе по корейски означает общее понятие для различных похожих блюд, как например в России «пирожок».

История

  • В 1993 (по другим данным 1994) небольшым предприятием, работающем на полуострове Сахалин, был разрботан продукт, являющийся модификацией распространённого корейского блюда. Данный продукт назвали пянсе.
  • После запуска его в продажу результат превзошел все ожидания. Благодаря этому, а так же потому, что в то время на Сахалине нельзя было получить сертификацию на новую продукцию, в 1994 была развёрнута более широкая сеть во Владивостоке.
  • После того, как блюдо стало довольно популярным, компания попыталась зарегистрировать торговую марку «пянсе», но получила только приоритет в её использовании. Позже компании всё же удалось её зарегистрировать.
  • В 1996 началось расширение географии охвата. В частности началось производство и продажа в Хабаровске.
  • В 1998 Сингерос открыл филиал в Новосибирске. Новосибирск стал пятым российским городом (и первым в Сибири) в списке городов в которых продаются пянсе.
  • Рассматривались варианты открытия представительств в Иркутске, Москве. В Санкт-Петербурге производство пянсе некоторое время существовало по франчайзингу, но в итоге стороны не пришли к взаимовыгодному соглашению.

География

Сегодня пянсе продаётся в Владивостоке, Хабаровске, Уссурийске, Новосибирске и Благовещенске и других городах.

Франчайзинг

В некоторых городах пянсе производится по фрайчазингу. Также не редки случаи несанкционированного использования торговой марки, но с этим юристы компании «Синэргос» пытаются бороться.

Интересные факты

  • Несмотря на то, что пянсе очень острое блюдо, оно менее острое, чем его корейский прототип.
  • В новосибирском пянсе увеличиная доля начинки и уменьшиное количество специй, по сравнению с оригинальным владивостокским пянсе. Данное изменение компания сделала из-за того, что новосибирцы имеют отличные от владивостокцев вкусы, они мене привыкши к острой корейской пище, что вызвано различным географическим положением (удалением от Кореи).
  • Пянсе - сезонный продукт, весной и осенью его востребованность выше в 1,5-2 раза.

См. также

Ссылки


Кулинарная книга содержит рецепт приготовления
«Пянсе»
 
Начальная страница  » 
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Home